BEMUTATKOZÓ

Veres Krisztina vagyok, konyhatündér és spirituális táplálkozási tanácsadó.                                                

Már kislányként szívesen töltöttem az időmet a konyhában és mivel érzékeny emésztéssel rendelkeztem, ezért állandóan kutattam, hogy mi jó a szervezetemnek. Ma már tudom, hogy ez nem volt véletlen. J Sokféle táplálkozási formát kipróbáltam, mire megtaláltam, hogy melyik a nekem megfelelő, majd arra is rájöttem, hogy mindegyik jó valakinek, de nem mindenkinek. Elvégeztem olyan iskolát, ahol tanultam a táplálkozásról, hallgattam tőlem tapasztaltabbakat, de a legtöbb tudást a gyakorlatban szereztem, amikor elkezdtem megérteni testünk működésének tökéletességét. Aztán az élet olyan embereket sodort felém, akik úgy érezték, hogy én tudok nekik segíteni a táplálkozásban ahhoz, hogy az egészségüket visszanyerjék. Megértettem, hogy minden emésztési gond mögött lelki háttér is rejtőzik. Megtapasztaltam azt, hogy életmódot változtatni lehet úgy is, hogy az élet élvezete megmaradjon. A szervezet képes önmagát helyreállítani, ha mi azt mind a táplálkozással, mind lelki sérüléseink oldásával támogatjuk. Mindeközben azt éreztem, hogy lenne igény egy olyan konyhára, ahol kimondottan az emésztőrendszer helyes működésének helyreállítása a cél. Ezért létrehoztam egy terápiás, étel házhozszállítással foglalkozó konyhát. Itt elsősorban az autoimmun betegséggel küzdő vendégeknek készültek ételek. Ez idő alatt rengeteg új recept született meg, amelyeket szeretnék megosztani. Ezért állítottam   össze ezen receptkönyvet, amely az allergének maximális kizárásával készült ízletes ételeket tartalmaz.  

A receptek az Autoimmun Protokoll szabályai szerint nem tartalmaznak gabonát, tojást, tejterméket, paradicsomot, paprikát, fűszerpaprikát, borsot, hüvelyeseket, magokat, alternatív liszteket sem. Az ételek változatos húsokból, halakból, belsőségekből, zöldségekből állnak.

Hogyan lehet mégis ízletes ételeket előállítani azokból az alapanyagokból, amelyekhez csak a piacra szükséges kimenni, illetve azokat a nyersanyagokat megvásárolni, amelyeket a természet teremtett meg számunkra, ahol élünk?

A legegyszerűbben!

Az AIP recepteket nem csak azoknak ajánlom, akik érintettek egészségügyi problémákban, hanem bárkinek, aki szeretne minimális szénhidrátot fogyasztani, kerülni az adalékanyagokat, továbbá egyéb, nehezebben emészthető természetellenes termékeket.

Kívánom, hogy a könyvben található receptek szolgáljanak ötletadóként, és hozzák elő a kreativitásukat a konyhában. Készüljenek olyan színes ételek, amelyeket a természet számunkra - káros hatások nélkül - felkínál!